DIA MUNDIAL DE LA CALIDAD. “CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA”
NUEVA IFS Food v8 ¿Qué tengo que hacer?
Las Palmas de Gran Canaria, viernes 10 de noviembre, de 09 a 13 horas
Salón de actos de FEMEPA C/ León Y Castillo, 89 - 4º
Introducción
Este año orientamos el Día Mundial de la Calidad, a las novedades en los esquemas de calidad y seguridad alimentaria; especialmente la IFS Food V8; norma que permite la revisión de los productos y los procesos de producción para evaluar la capacidad de un fabricante de alimentos de producir productos seguros, auténticos y de calidad, de acuerdo con los requisitos legales y las especificaciones de los clientes.
Este esquema de alta demanda por parte de la distribución y ayuda a las empresas a satisfacer las crecientes demandas de transparencia y trazabilidad en el mercado, contribuye a mejorar la integridad del producto y a incrementar la eficiencia.
La nueva Norma para auditoría IFS Food V8, aprobada en abril de 2023 entra en pleno vigor el 1 de enero de 2024.
Objetivo:
Actualizar el conocimiento sobre los cambios en la IFS Food V8, respecto a la norma IFS Food V7
- Tiempo del seminario: 4 horas, de 9 a 13 horas
- Fecha: viernes 10 de noviembre de 2023
- Formador: Héctor Torres (Auditor, Consultor, Veterinario y experto en
seguridad alimentaria en Luaces Consultores)
- Precio de la inscripción: 80 €
Esta formación para otras islas puede realizarse en remoto
Si requiere tramitar la bonificación de FUNDAE, rogamos lo indique en los datos para la inscripción.
SOLICITUD DE INSCRIPCIÓN:
CONTENIDOS
Grandes cambios en los requisitos IFS Food V7 respecto a V8
Eliminación del bloque 6 Food Defense que se integra en el bloque 4.
Verificación del APPCC calda 12 meses.
La política de calidad deberá incluir la sostenibilidad, objetivos de cultura de Seguridad Alimentaria.
Se deberá comunicar al cliente de cualquier problema relacionado con la seguridad o legalidad del producto, así como inspecciones de autoridades competentes.
Se incrementan requisitos en compras.
Programas de limpieza incluirán horarios y formación específica para dicho personal.
Nuevos requisitos en trazabilidad-
Laboratorio pruebas de intercomparativos cada 12 meses.
Revisión de los cambios en los KO.
Adaptación del Sistema de Gestión de la Inocuidad a la V8
· Política de Calidad
· Cuadro de objetivos
· Revisión por la Dirección
· Fichas Técnicas de productos final
· Control de especificaciones
· Sistema de Trazabilidad
· Validación y verificación del APPCC
· Análisis de tendencias
· Diagramas de flujo de procesos de la actividad
· Inspección de equipos e infraestructuras
· Validación de nuevos equipos
· Formación del personal
· Control de envasado y etiquetado
· Cálculo de vida útil
SOLICITUD DE INSCRIPCIÓN:
DATOS PARA LA INSCRIPCIÓN:
- Nombre y apellidos:
- Nombre de la empresa:
- Dirección:
- CIF:
- Correo electrónico:
- Teléfono de contacto:
- Modalidad, Presencial/Remoto:
- Requiere que le tramitemos con OC Formación la FUNDAE, SI/NO:
